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宁夏吴忠:舌尖上的节俭成时尚
加入时间:2020-05-16        来源:吴忠日报        作者:潇峰


5月14日,在吴忠市区袁记串串店(吴灵西路)内,每桌都摆放着有关节约用餐的桌牌,提醒顾客勤拿少取。

  随着疫情防控形势持续向好,市民外出就餐增多。“我们家菜的分量很足,先给您做,不够了再点。”在宁夏吴忠一家餐馆,当记者和朋友两人点了3份菜时,服务员提醒道。
  
  曾经,在餐厅内,食客浪费食物现象很常见。随着“光盘行动”的提倡,近年来,不少餐馆将最初的卖“半份菜”,变成了“即时提醒”,让顾客在点餐的时候量力而行。那么,“光盘行动”到底在吴忠市践行的如何?
  
  在位于吴忠市区吴灵西路的袁记串串店,面对琳琅满目的食材,食客们正在精心挑选。正对大厅方向的位置,挂着一个写有“一粥一饭,当思来之不易。半丝半缕,恒念物力维艰”字样的提示牌。“我经常和朋友吃串串。因为菜品种类多,对于‘吃货’的我们,有时会嫌麻烦,不想来回跑趟趟,所以一次会多拿一些。”正在挑选菜品的李梓说,之前用餐,或多或少都存在一些浪费行为,自“光盘行动”开始以来,自己总是会注意勤拿少取,遇到实在吃不完的情况,也会打包带回家。
  
  随后,记者又来到光耀美食街红柳枝烧烤店,能看到基本每桌都大盘小盘摆满了食物。记者观察,大部分餐桌上都没有剩菜,只有一桌剩得比较多。“一开始感觉肚子很饿,点了一堆烧烤,以为能吃完。谁知道大家喝了些酒后,就吃不动了。”面对询问,正在结账且不愿意透露姓名的男子说,今天做东请朋友吃饭,剩下这么多东西他也觉得很浪费,现在提倡“光盘”,所以他打算将食物打包回去。
  
  “现在顾客点单,我们都会根据人数来推荐适当的菜量。老顾客都知道分量,几乎都能做到适量点餐。面对新顾客,服务员会在点餐的时候建议客人不要点太多,以免吃不完浪费。”红柳枝烧烤店负责人强志伟说,店里每日泔水量很少,几乎没有浪费现象发生。
  
  虽然“光盘行动”的观念深入人心,但实际上市民用餐难免会剩菜,婚宴、自助火锅、烧烤店等浪费现象仍然存在。经记者走访发现,一般情况下,打包的都是家庭聚餐,而朋友聚会等,打包得比较少。
  
  记者手记:
  
  “光盘行动”是一个长期、自觉自愿的行为,需要社会各界积极参与其中。崇尚节约、反对浪费,让勤俭节约成为一种自觉意识,让“光盘”成为一种习惯。


(责任编辑:狄丛丛)
 
 
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