|
|
| 别把“餐饮浪费”当成“热情好客” |
| 加入时间：2021-01-13 来源：华声在线 作者：郭元鹏 |
|
|
据《人民日报》读者版报道：贵州省铜仁市万山区黄道乡农业服务中心农艺师胡世珍，在农村、在基层工作30多年了，深知粮食安全的重要性。他向《人民日报》反映说：一次，我带队调研。对方很好客，在单位食堂安排的菜品、水果等很丰盛，我善意提醒接待人员：“我们可能吃不了那么多，如果浪费就太可惜了。”他建议，单位食堂应该是“廉政食堂”，在菜品数量上和种类上要尽量节约。
农艺师胡世珍因为工作原因，经常去村里指导技术或者与周边县区同志交流工作。有些地方为了表达热情，往往准备很多菜，常有吃不完造成餐饮浪费的现象发生。为此，这位农艺师每次都提醒“招待单位”：数量不要多，食材不要贵，家常小菜能吃饱就可以了。他还建议要将“大馒头”变成“小馒头”，让单位食堂真正成为“廉政食堂”，既避免浪费，又节约成本。
拒绝餐饮浪费，要从基层做起。公务接待是“厉行节约”不容忽视的环节，我们理应要探索建立刚性的制度约束、严格的制度执行，遏制基层公务接待中的餐饮浪费现象。
无独有偶，2020年12月7日出版的《人民日报》读者版，还刊发了另外一篇同样反映基层单位食堂“浪费的情况”。内蒙古自治区鄂尔多斯市读者白玉说：近日因工作到某机关单位食堂吃饭，其中有一个窗口却几乎没什么人。我走到窗口前一看，一个大锅里煮着半锅荤菜，上面漂着一层厚厚的油水，看起来就很油腻。油水大、口味重是一些地方机关食堂存在的普遍现象。
“油水太大”“太过热情”，是一些基层单位食堂的“通病”。尤其是在招待考察人员，调研人员，检查人员的时候，不管是上级的部门还是同级的部门，不管是本地的领导还是外地的领导，基层单位食堂往往用“菜品数量”“荤菜数量”来表达自己的“热情好客”。
应该说，单位与单位之间，上级与下级之间，也确实需要“热情好客”，尽“地主之谊”是需要的，也是所允许的。可是不能把“餐饮浪费”等同于“热情好客”，这种“热情好客”的方式是不对的。如今在单位食堂招待客人成为了日常，随着禁酒令的深度实施，“餐桌上无酒”已经成为常态，这是个好事情，告别“无酒不成席”的习惯，反映出的是公务接待的秩序回归。但是，不能“无酒”了，菜品还是那么丰盛，以至于丰盛到连“被招待的人员”都不好意思动筷子了。
公务招待出现的基层单位食堂“油水太大”现象值得关注，多些平常的家常小菜，少些“吃不完的饭菜”理应让基层单位的食堂带个好头。即便完全实现了“四菜一汤”的招待标准，也要防止不必要的浪费。吃饱就好，卫生就好，才是公务招待该有的标准。
公务招待，别因“热情好客”而“油水太大”。要告别“朋友来了有好菜”!
|
（责任编辑：李铁民） |
|
|
| |
|
|
|
